B12 vitamini (kobalamin): nedir

B12 vitamini (kobalamin), kan yapımı ve sinir sistemi için gerekli bir besin ögesidir. Dengeli ve çeşitli beslenen sağlıklı yetişkinlerin çoğu ihtiyacını besinlerden karşılayabilir.

Ne işe yarar?

B12 vitamini (kobalamin) kan yapımı ve sinir sistemi için gerekli olduğu için eksikliği farklı sistemlerde belirti verebilir. Eksiklik şüphesinde tahlil ve hekim değerlendirmesi gerekir.

Hangi besinlerde bulunur?

Başlıca kaynaklar: et, balık, yumurta, süt ürünleri (bitkisel kaynaklarda güvenilir miktarda bulunmaz).

Günlük ihtiyaç

Önerilen alım: yetişkinler için 4 µg (EFSA). İhtiyaç yaş, cinsiyet, gebelik ve emzirme durumuna göre değişir.

Dikkat edilecekler

Vegan beslenenler, yaşlılar ve metformin kullananlar eksiklik açısından risk altındadır. Takviyeler ancak gösterilmiş bir eksiklik ya da özel bir durum varsa hekim önerisiyle kullanılmalıdır.

İlgili yazılar: B12 eksikliğinde beslenme, demir eksikliğinde beslenme.

Sık sorulan sorular

B12 vitamini (kobalamin) takviyesi almalı mıyım?

Dengeli beslenen sağlıklı bir yetişkin için genellikle gerekmez; eksiklik tahlille gösterilirse hekim önerir.

B12 vitamini (kobalamin) pişirmeyle kaybolur mu?

Suda çözünen vitaminler pişirme suyuna geçebilir ve ısıyla azalabilir; kısa süreli buharda pişirme kaybı azaltır.

Kaynaklar

• EFSA Diyet Referans Değerleri
• Dünya Sağlık Örgütü (WHO)
• Türkiye Beslenme Rehberi (TÜBER) 2022

Bu yazı genel bilgilendirme amaçlıdır; tanı ve tedavi yerine geçmez. Kişisel beslenme planınız için diyetisyeninize, sağlık sorunlarınız için hekiminize danışın.