A vitamini: nedir

A vitamini, görme, bağışıklık ve deri sağlığı için gerekli yağda çözünen vitamin bir besin ögesidir. Dengeli ve çeşitli beslenen sağlıklı yetişkinlerin çoğu ihtiyacını besinlerden karşılayabilir.

Ne işe yarar?

A vitamini görme, bağışıklık ve deri sağlığı için gerekli yağda çözünen vitamin olduğu için eksikliği farklı sistemlerde belirti verebilir. Eksiklik şüphesinde tahlil ve hekim değerlendirmesi gerekir.

Hangi besinlerde bulunur?

Başlıca kaynaklar: karaciğer, yumurta, süt ürünleri; beta-karoten olarak havuç, tatlı patates, ıspanak.

Günlük ihtiyaç

Önerilen alım: yetişkin kadın 650, erkek 750 µg RE (EFSA). İhtiyaç yaş, cinsiyet, gebelik ve emzirme durumuna göre değişir.

Dikkat edilecekler

Gebelikte yüksek doz A vitamini takviyesi ve sık karaciğer tüketimi doğumsal anomali riski nedeniyle önerilmez. Takviyeler ancak gösterilmiş bir eksiklik ya da özel bir durum varsa hekim önerisiyle kullanılmalıdır.

İlgili yazılar: B12 eksikliğinde beslenme, demir eksikliğinde beslenme.

Sık sorulan sorular

A vitamini takviyesi almalı mıyım?

Dengeli beslenen sağlıklı bir yetişkin için genellikle gerekmez; eksiklik tahlille gösterilirse hekim önerir.

A vitamini pişirmeyle kaybolur mu?

Suda çözünen vitaminler pişirme suyuna geçebilir ve ısıyla azalabilir; kısa süreli buharda pişirme kaybı azaltır.

Kaynaklar

• EFSA Diyet Referans Değerleri
• Dünya Sağlık Örgütü (WHO)
• Türkiye Beslenme Rehberi (TÜBER) 2022

Bu yazı genel bilgilendirme amaçlıdır; tanı ve tedavi yerine geçmez. Kişisel beslenme planınız için diyetisyeninize, sağlık sorunlarınız için hekiminize danışın.