B1 vitamini (tiamin): nedir

B1 vitamini (tiamin), karbonhidrat metabolizması ve sinir sistemi için gerekli bir besin ögesidir. Dengeli ve çeşitli beslenen sağlıklı yetişkinlerin çoğu ihtiyacını besinlerden karşılayabilir.

Ne işe yarar?

B1 vitamini (tiamin) karbonhidrat metabolizması ve sinir sistemi için gerekli olduğu için eksikliği farklı sistemlerde belirti verebilir. Eksiklik şüphesinde tahlil ve hekim değerlendirmesi gerekir.

Hangi besinlerde bulunur?

Başlıca kaynaklar: tam tahıllar, baklagiller, ayçekirdeği, et.

Günlük ihtiyaç

Önerilen alım: günlük enerji alımının 1000 kcal’i başına yaklaşık 0,1 mg (EFSA). İhtiyaç yaş, cinsiyet, gebelik ve emzirme durumuna göre değişir.

Dikkat edilecekler

Aşırı alkol kullanımı ciddi tiamin eksikliğine yol açabilir. Takviyeler ancak gösterilmiş bir eksiklik ya da özel bir durum varsa hekim önerisiyle kullanılmalıdır.

İlgili yazılar: B12 eksikliğinde beslenme, demir eksikliğinde beslenme.

Sık sorulan sorular

B1 vitamini (tiamin) takviyesi almalı mıyım?

Dengeli beslenen sağlıklı bir yetişkin için genellikle gerekmez; eksiklik tahlille gösterilirse hekim önerir.

B1 vitamini (tiamin) pişirmeyle kaybolur mu?

Suda çözünen vitaminler pişirme suyuna geçebilir ve ısıyla azalabilir; kısa süreli buharda pişirme kaybı azaltır.

Kaynaklar

• EFSA Diyet Referans Değerleri
• Dünya Sağlık Örgütü (WHO)
• Türkiye Beslenme Rehberi (TÜBER) 2022

Bu yazı genel bilgilendirme amaçlıdır; tanı ve tedavi yerine geçmez. Kişisel beslenme planınız için diyetisyeninize, sağlık sorunlarınız için hekiminize danışın.